Чай, разговоры и путь в восточную культуру: как живёт чайный клуб МИФИ

Как из простого любопытства вырастает новое хобби, сообщество и даже дорога в МИФИ?

В чайном клубе МИФИ встречаются студенты, выпускники и друзья университета, чтобы заваривать китайский чай, говорить о жизни и учёбе, экспериментировать с форматами и находить единомышленников. Рассказываем, кто приходит на встречи, какие ритуалы здесь живут, как чай помогает учиться и почему этот клуб — больше, чем просто чаепитие.

Как начать свой путь в чайном мире?

Если вы хотите стать частью нашего чайного клуба, то это отличное начало. Мы проводим регулярные встречи, где участники могут не только насладиться чаем, но и значительно расширить свои знания о чайной культуре. Многие наши постоянные посетители уже заметно продвинулись в своих познаниях благодаря встречам. Например, один из участников, который раньше не был знаком с чаем, теперь активно участвует в обсуждениях и делится своими впечатлениями.

Кто является участниками чайного клуба?

Наш чайный клуб объединяет не только студентов, но и людей из разных сфер. Мы рады видеть среди наших гостей друзей, знакомых, а также выпускников, с которыми вы познакомились на рейдерном фестивале. Мы также сотрудничаем с другими университетами и клубами, чтобы организовать интересные мероприятия и обменяться опытом. На встречах собираются представители разных студенческих объединений. Я заметил, что активные ребята чаще участвуют в мероприятиях, организованных другими активными участниками. Благодаря таким организациям у нас иногда возникают коллаборации, и больше людей узнают о нас через них. Например, есть аниме-клуб, где ребята собираются посмотреть японскую анимацию и обсудить персонажей. Они увлеклись чаем, что идеально подходит для восточной тематики. Мы даже провели одну коллаборацию.

Есть ли в вашем клубе какие-то обычаи и ритуалы?

В японской культуре чаепитие — это не просто напиток, а целый ритуал. Для церемоний используют специальную одежду, чайную утварь и уютные беседки. Темы для разговоров тоже строго определены. На наших встречах мы обсуждаем чай, жизнь или учёбу. Китайцы, напротив, любят экспериментировать с чайными добавками. Некоторые из них даже используются в традиционной медицине. Китайцы добавляют в чай самые необычные ингредиенты. Например, чайные цветы — это соцветия чайных деревьев с кустов камелии китайской. Это правило знают все участники нашего чайного клуба.

Когда гости приходят в клуб, что они находят? Какую ценность клуб имеет для них?

Мы не спрашивали их об этом напрямую, но, на мой взгляд, есть несколько причин, по которым они приходят. Во-первых, это новое хобби. Многие наши гости покупают базовый набор посуды и начинают готовить дома. Например, они говорят: «Мне нужно заварить чай и посидеть за учёбой». Во-вторых, это приятное общение. Мы собираемся не только в МИФИ, но и выезжаем в Чайное и Москву. Например, на прошлой встрече было 15–20 человек. И, наконец, наш проект может помочь в учёбе. Недавно мы узнали, что один из наших гостей поступил в МИФИ именно благодаря нашему проекту.

Как вы видите будущее чайного клуба? Какие цели ставите перед собой? Какие идеи есть у организаторов?

Мы хотим ввести новые форматы мероприятий. Например, более дегустационные и образовательные. Планируем увеличить количество участников и сделать акцент на обучении. Хотим рассказать о сортах чая и восточной культуре. У нас есть идеи для различных мероприятий.

Как вы привлекаете финансирование для организации встреч и мероприятий?

Дело в том, что у нас нет собственных средств. Ребята, которые учатся здесь, и другие активисты, которые хотят нам помочь, донатят. На эти средства мы организуем встречи, мероприятия и так далее. Честно говоря, это проще, чем писать регламент, идти с ним к администраторам по молодёжной политике. Хотя расходы на самом деле не очень большие, но если смотреть относительно, то покупка посуды и чая стоит не так уж и мало.

Какие чаи вы дегустируете на ваших мероприятиях?

Наш чайный клуб специализируется на китайских сортах. Сейчас у нас представлены все основные виды, которые поступают в Россию и которые мы пьем. Это белые чаи, которые проходят наименьшую ферментацию. Они стали популярными, но плантации истощились, и сейчас они не такие качественные, хотя все еще вкусные. Есть юйчанские, гуандунские и тайваньские улуны, которые различаются по степени ферментации и месту произрастания, а также южно-фуцзянские улуны и тигуанин.